根室名物 花咲ガニのてっぽう汁を無償提供
花咲ガニは、北海道道東沿岸で漁獲される根室を代表するカニです。
甲羅に鋭いトゲがあり、茹でると鮮やかな朱色に変わるのが特徴で、身がぎっしり詰まった濃厚な味わいが人気です。なお、見た目はカニですが、分類上はヤドカリの仲間とされています。
大会当日は、北海道社交飲食生活衛生同業組合根室支部様のご協力により、花咲ガニを使った「てっぽう汁」を参加者の皆さまに無償で提供します。
レースを走り終えた後は、体を温めながら根室の味覚をぜひご堪能ください。
花咲ガニのうま味たっぷりのてっぽう汁で、思わず笑顔がこぼれるひとときをお楽しみください。
花咲ガニのうま味たっぷりのてっぽう汁で、思わず笑顔がこぼれるひとときをお楽しみください。
